Ingredientes:
- 3 tazas de agua
- 1 taza de caldo de hueso
- 1 taza de fideos de arroz
- 2 cucharadas de pasta de miso
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 1 tallo de apio picado
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de cebollín picado
Instrucciones:
En una cacerola grande, calienta el aceite de sésamo y sofríe el jengibre, zanahoria y apio durante unos 5 minutos. Agrega el caldo de hueso de pollo y lleva a ebullición. Añade los fideos de arroz y cocina según las instrucciones delpaquete. Disuelve la pasta de miso en un poco de caldo caliente yañádelo a la sopa. Cocina por unos minutos más, sazona al gusto y sirve concebollín fresco.