Ingredientes:
500 g de frutos rojos (fresas, moras, arándanos)
1/2 taza de panela rallada (o al gusto)
½ taza de caldo de hueso de pollo
Jugo de 1 limón
Instrucciones:
Coloca los frutos rojos en una cacerola grande y agrega eljugo de limón y el caldo de hueso. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, removiendoocasionalmente para que los frutos se deshagan ysuelten su jugo. Una vez que los frutos estén bien deshechos, agrega lapanela rallada y revuelve bien hasta que se disuelvacompletamente. Vierte la mermelada caliente en frascos de vidrioesterilizados, cierra bien y deja enfriar antes de refrigerar.