Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 100 ml de caldo de hueso de pollo o res
  • 1 cucharadita de ghee
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín picado o hierbas frescas (opcional)


Instrucciones:

Bate los huevos con el caldo de hueso hasta que estén bien mezclados. En una sartén, calienta la mantequilla o el aceite a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de huevos y caldo en la sartén y revuelveconstantemente con una espátula para evitar que se peguen. Cocina por 2-3 minutos hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún suaves y esponjosos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega cebollín o hierbas frescas si lo deseas. Sirve inmediatamente para un desayuno lleno de proteínas ynutrientes.